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多光谱-高光谱技术检测食品品质

    每年,全球13亿吨食物被浪费,经济损失高达1万亿美元。伪劣假冒食品每年消耗经济也价值高达400亿美元。人类并不需要那么多食物,减去现有产量的25%,也足够满足需求。初创公司Impact Vision最近刚刚完成种子轮130万美元融资,用于进一步开发旗下的高光谱食品质量检测技术。通过提前知悉食品质量,从而杜绝食品浪费,节约资源。

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    高光谱技术基于光谱可以通过一张照片判断食品的营养含量,新鲜程度和其他各种细节数据。比如鳕鱼柳,高光谱下显示的黄色部分反映了鱼肉新鲜程度。

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再看牛肉,红色和橙色部分是瘦肉,黄色部分是脂肪。

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最后是牛油果,红色部分显示一枚牛油果的成熟度。

    相比高光谱,VideometerLab多光谱成像系统突出的一点是有清晰的可见光图像,颜色色泽符合CIE色域空间标准,通过光谱图像以及可将光图像的结合,完美发觉食品的品质指纹图谱。北京博普特科技有限公司代理的VideometerLab多光谱成像系统已经广泛用于食品、肉品等品质快速检测。

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